Malzemeler
> 500 gr. kebaplık et,
> 100 gr. kuyruk,
> 3-4 diş sarımsak,
> 1 çorba kaşığı biber salçası,
> 1 çorba kaşığı domates salçası,
> 2 çorba kaşığı zeytin yağı,
> Arzuya göre kırmızı biber, karabiber ve tuz
Terbiyeli Tike Kebabı yemeğinin hazırlanışı:
Et ve kuyruk ceviz büyüklüğünde doğranır. Terbiyelemek için sarımsak, biber ve domates salçası, zeytinyağı, arzu edilen baharatlar ve tuz bir kapta ovulur. Bir gece bekletilir. Terbiyelenmiş etler şişlere 3-4 et 1 kuyruk olarak saplanır. Orta harlı odun kömürü ateşinde çevrilerek pişirilir. Sıcak sıcak servis yapılır.