Malzemeler Büyük yemek tabağı turşu (özellikle fasulye ve kiraz kullanilir)6 iri soğan,1,5 su bardağı zeytinyağı Turşu Kavurması yemeğinin hazırlanışı: Turşular ak..

Malzemeler 1 kahve fincanı pirinç 2 su bardağı soğuk su 4 su bardağı soğuk süt 2 su bardağı şeker bir çimdik tuz sütlaç yemeğinin hazırlanışı: ..

Malzemeler 2 kg küçük salatalık 1 su bardağı üzüm sirkesi 10 diş sarmısak 5 Adet kereviz yaprağı alabildiği kadar su kaya tuzu Salatalık Turşusu yemeğinin hazırlanışı: ..

Malzemeler 10 küçük patlıcan2 limonun suyu2 demet dereotu1 kg beyaz lahana4 çorba kaşığı pul kırmızıbiber1 baş sarmısak (dövülmüş)10 su bardağı su1/4 su bardağı sıvı yağ5 su bardağı sirke ..

Malzemeler 1 kg küçük körpe pancar3 diş sarmısak1 su bardağı sirke1 tatlı kaşığı toz şeker1 çorba kaşığı tuz Pancar Turşusu yemeğinin hazırlanışı: Pancarların yeş..

Malzemeler 1.5 kilo balıkiri taneli, turşuluk veya "gıda sanayii" turu, iyotsuDefne yaprağıÇekirdek karabiber Lakerda yemeğinin hazırlanışı: Balık temizlenmemiş ol..

Malzemeler Beyaz lahansarımsaksivri bibermaydanozdefne yaprağıdilimlenmiş limon ve bir miktar nohut Lahana Turşusu yemeğinin hazırlanışı: Turşuluk olarak küçük, s..

Malzemeler 1 kilo kornişon salatalıksu (mümkünse kaynak suyu)4-5 çorba kaşığı kaya tuzu1 çorba kaşığı toz şeker10 diş sarımsak2 çay bardağı sirke10-12 dal maydanoz Kornişon Turşu ye..

Malzemeler 1 kg salçalık kırmızı biber1 su bardağı üzüm sirkesi10 diş sarmısakkaya tuzu2 çorba kaşığı zeytinyağı Kırmızı Biber Turşusu yemeğinin hazırlanışı: Yıkay..

Malzemeler 2 kg Kelek(Ham kavun)1 baş Sarımsak1 yemek kaşığı Şeker5-6 Domates(yeşil)5-6 adet yeşil biber2 adet limon Kelek Turşusu yemeğinin hazırlanışı: Kelekler ..

Malzemeler 5 adet kırmızı biber5 adet yeşil domates3 adet havuç1 kg lahana5 adet sivri biber1,5 su bardagi üzüm sirkesi10 diş sarmısakalabildiği kadar sukaya tuzu Karışık Turşu yeme..

Malzemeler 2 kg yeşil domates 1 kg ince ve küçük sivribiber 4 adet havuç 1-2 dilim limon 1,5 çay bardağı sirke 3 tatlı kaşığı kaya tuzu (turşu tuzu) 2 baş sarımsak iyi su (kaynak suyu) 1 demet maydanoz ..

Malzemeler 500 gr acı küçük biber10 diş sarmısak1, su bardağı üzüm sirkesi5 Adet kereviz yaprağ5 dal maydanozKaya tuzuAlabildiği kadar su Biber Tursusu yemeğinin hazırlanışı: ..

Malzemeler > 1/2 kg kıyma, > 1/2 kg. yeni dünya, > Tuz, karabiber. Yeni Dünya Kebabı yemeğinin hazırlanışı: Kıyma, tuz ve karabibe..

Malzemeler 100 gr . kuzu but eti 1 adet domates100 gr . piliç fileto 2 adet yeşil biber60 gr. köy ekmeği 50 gr. süzme yoğurt50 gr. . tereyağı 2 gr . toz kırmızı biber1 gr. toz karabiber 25 gr . et suyu1 gr. ..

Malzemeler Yarım kg kıyma (köftelik orta yaglı) 1 baş soğan (rende) 1 yemek kaşığı süt Yeteri kadar tuz, karabiber, köfte bahari, kimyon 2-3 dilim bayat ekmek içi (ufalanmış) 1 Adet yumurta akı 2 adet tırnakIı..

Malzemeler > 1-2 adet hazır pide Kebabi: > 1 kg koyun kıyması > 1 yemek kaşığı zeytinyaği > 1 büyük domates > 1 büyük soğan > 2 çay kaşığı tuz > ½ çay kaşığı karabiber &..

Malzemeler 5 kilo orta yağlı koyun eti 60 kadar ceviz büyüklüğünde soğan 2 kaşık yağ Yarım kaşık salça 2 büyük domates Yeterince tuz Üzerine: kimyon, kara­biber ..

Malzemeler > 500 gr. kebaplık et, > 100 gr. kuyruk, > 3-4 diş sarımsak, > 1 çorba kaşığı biber salçası, > 1 çorba kaşığı domates salçası, > 2 çorba kaşığı zeytin yağı, > Arz..

Malzemeler > 1,5 kg. Kuzu Kol veya But > /2 su bardağı un > 4/3 su bardağı Yoğurt > 4,5 bardak su > 1,5 çorba kaşığı salça > 1 adet soğan > 1 su bardağı Kaşar > Tuz, karabib..